Salade "surprise" aux fruits et légumes of49

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préparation : 15 mn
   cuisson     : 0 mn
   recette pour: 4 personnes_

   ÉLÉMENTS

   * 4 pamplemousses
   * 2 pommes fruits
   * ½ concombre
   * 1 avocat
   * 1 citron
   * des radis
   * 2 branches de céleri
   * 50 g de cassis ou de groseilles
   * une salade de saison (ou mélange)

PROCÉDÉ
Éplucher les pommes, les couper en dés et les arroser de jus de citron.

Laver le céleri, le couper en morceaux.

Peler le concombre et le couper en rondelles assez fines.

Laver les radis, faire une incision ou les tailler au sommet et les mettre dans de l'eau froide pour qu'ils s'ouvrent en fleurs.

Couper les pamplemousses aux 3/4 de leur hauteur, décoller la pulpe de l'écorce et séparer les tranches et ôter les peaux et filaments blancs.

Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients de la recette, saler et poivrer.

Garnir les pamplemousses évidés et servir très frais sur des feuilles de salades (lavées !).

Décorer selon votre goût avec ce qui reste des éléments non utilisés.
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l'entrée du jour Smile

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