Spécial Pommes de terre rôties ik325-1

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* C'est la plus délicieuse façon d'entourer une pièce de viande cuite au four.

Prép.; 10 mn / Cuisson : 40 mn
Pour 6 personnes
- 1,5 kg de pommes de terre type Roseval (n'utilisez pas, pour cette recette, de vieilles pommes de terre)
- sel, poivre du moulin, 1 feuille de laurier
- 1 dl d'huile d'olive environ

Procédé
Lavez les pommes de terre, pelez-les, essuyez-les sur un linge.
Si elles sont grosses, coupez-les en deux ou en quatre.
Faites chauffer le four à 210°C (th. 7).
Plongez les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante.
Ajoutez sel, poivre et laurier.
Comptez 3 minutes de cuisson dès que l'ébullition reprend.

Faites égoutter dans une passoire.
Huilez un plat à gratin, ajoutez les pommes de terre, arrosez avec le reste d'huile et remuez.
Faites cuire 30 minutes à four moyen.

Conseil utile et suggestion
Si les pommes de terre sont destinées à entourer un rôti, badigeonnez-les bien, d'huile et disposez-les autour de la pièce de viande.
Laissez cuire une demi-heure.
****************"

Trop bon et ça accompagne beaucoup de plat.

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Je le fais souvent, lorsque je fais cuire un rôti.
Trop bon.

Merci mes amies pour votre visite Smile

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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

Messages : 1749 Date d'inscription : 26/09/2013

C'est délicieux. Je le fais quelque fois avec la graisse du canard quand je fais du magret grillé.

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