Beurre de lavande pour accompagner poisson ou grillade sit70

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]*Beurre de lavande pour accompagner poisson et grillade sit70
Difficulté : très facile
Temps total: 5 minutes
Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson: 0
Coût: raisonnable
Propos gourmands
Ce beurre accompagne magnifiquement bien le poisson et les viandes grillées. ©Gastronomie.saveurs©
On oublie trop souvent que la lavande est comestible mais elle s'utilise à petites doses car, sinon, elle devient amère.
Ingrédients
•    125 ml beurre doux
•    1 c. à s. de jus de citron
•    1 c. à s. de ciboulette
•    1 c. à s. de cerfeuil
•    1 c. à thé de lavande
•    sel et poivre du moulin
Préparation
Hacher les fines herbes finement; dans un bol, à la fourchette, bien mélanger tous les ingrédients.
Rouler la préparation dans une feuille d'aluminium de la grosseur d'une pièce de deux dollars ou de la grosseur du cercle formé en touchant le pouce et l'index ; réfrigérer 1 heure ou congeler 30 minutes.
Découper en rondelles pour l'utilisation.
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Petite recette sympa pour accompagner viandes grillée ou poissons

très original, a tester