banoffee gateau anglais

ingredients pour 4 personnes:
80g de beurre fondu
50g de biscuits natures
150g de speculoos.
cacao en poudre
50g de sucre glace
40cl de crème liquide entière
1 boîte de lait concentre sucre
3 bananes mûres.
faire fondre le beurre
mixer les biscuits en poudre
ajouter le beurre fondu
étaler la préparation au fond d'un moule
et réserver au froid.
mettre la boîte de lait dans une cocote minute remplie d'eau et faire cuire sous pression durant 45mn, ou 2h dans une casserole remplie d'eau.
retirer la pâte du frigo.
couper les bananes en rondelles épaisses et poser les sur la pâte.
verser le lait caraméliser.(attention en l'ouvrant, c'est chaud)
faire une chantilly avec la crème entière et en napper le gâteau.
mettre au rèfrégirateur pendant 3h environ.
saupoudrer de cacao, démouler et déguster.

Merci loubete pour cette recette bien appétissante
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