Messages : 6224 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Sujet: sauce a l'oseille pour poisson Lun 29 Fév - 23:27
pour deux personnes
une poignée d'oseille lavée séchée,ciselée une demie échalote beurre ou autre MG un verre de vin blanc une cac bombée de farine un trait de jus de citron sel poivre
----------------------------------------------------------------- dans une petite casserole faire revenir l'echalote dans peu de MG ajouter un tiers du vin blanc chauffer jusqu'à reduction du liquide réserver Dans la casserole faire fondre le beurre + oseille ajouter la farine tourner vivement a la c en bois verser le reste de vin blanc un peu d'eau sel poivre