Cake au surimi

Cake au surimi

Ingrédients:
- 200 gr de surimi en miettes 
- 3 oeufs
- 200 gr de farine
- 1/2 sachet levure
- 20 cl de crème liquide
- 50 gr de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 boîte de macédoine de légumes
- sel
- 5 baies moulues

Préparation: 
Dans un grand saladier, battez les oeufs entiers, avec le sel et les 5 baies moulues, ainsi que l’huile d’olive, la farine et la levure.
Ajoutez-y la macédoine de légumes, les miettes de surimi, puis la crème liquide et le gruyère.
Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation.
Enfournez pour environ 30 minutes dans un four à 200 °C.
Laissez un peu refroidir avant de déguster.