Sujet: Waterzooï de poissons -Nord- sit311 Lun 18 Jan - 18:21
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Info produit Le waterzooï est un plat originaire de Gand en Belgique à base de poulet ou de poisson. Ce nom signifie « eau qui bout » en néerlandais.
Ingrédients pour 6 personnes - 1 kg de lotte - 6 filets de sole - 1 kg de moules - anguilles (facultatif) - 500 g de carottes - 300 g de navets - 3 poireaux - 3 branches de céleris - ½ litre de vin blanc sec - ½ litre de crème liquide citron, et du persil pour la décoration
Préparation 1. Éplucher les légumes et les mettre à cuire avec le vin blanc
2. Saler et poivrer
3. Pendant la cuisson des légumes, plonger les poissons et les moules.
5 minutes après, ajouter la crème fraîche.
4. Garnir de citron et de persil
5. Rajouter une pointe de muscade _"
Athena_ co-Admin
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Sujet: Re: Waterzooï de poissons -Nord- sit311 Dim 26 Fév - 17:12
Une recette de chez moi.
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Sujet: Waterzooï de poissons -Nord- sit311 
