Messages : 3936 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 70 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Gelée d'amandes au coulis de kiwi Dim 15 Nov 2015 - 20:27
Ingrédients pour 4 personnes : *3 kiwis et une orange *50 cl de lait d'amandes *2 c à soupe de miel *40 g de sucre *2 g d'agar agar en poudre
Préparation : *versez le lait d'amandes dans une casserole et faites le chauffer sans bouillir, ajoutez le sucre hors du feu et faites dissoudre l'agar agar en remuant longuement *répartissez ce mélange dans 4 petits moules, couvrez de film alimentaire et laissez au réfrigérateur pendant une nuit *Pelez les kiwis, coupez-les en cubes et pressez l'orange. *Dans un mixer, versez les dés de kiwis, le miel et le jus d'orange afin d'obtenir un coulis onctueux *Démoulez la gelée sur des assiettes et nappez avec le coulis
Une douceur tout en légèreté. Ici, l'agar agar remplace la gélatine et le lait d'amandes le lait de vache. A essayer pour un gout et une texture différents
Athena_ co-Admin
Messages : 15374 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 48 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Re: Gelée d'amandes au coulis de kiwi Sam 9 Déc 2023 - 16:52
Original, ça me plaît bien.
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Aujourd'hui à 15:22 par Vagabonde
Sujet: Gelée d'amandes au coulis de kiwi 
