Sujet: Salade de bœuf à la thaïlandaise cus313 Mer 29 Mai - 18:43
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 20 mn Cuisson : 3 mn
Éléments pour 4 personnes • 4 steaks • 1 mélange de salades pour 4 assiettes • 4 oignons nouveaux • Le jus d'un citron • Quelques feuilles de coriandre et de menthe fraîche • 100 g d'huile d'olive • 30 g de vinaigre (balsamique) • Sel, poivre du moulin
Procédé Mettre les steaks à mariner (20 mn) dans 50 g d'huile d'olive et le jus du citron
Pendant ce temps laver et essorer la salade, la mélanger avec les oignons nouveaux ainsi que les herbes ciselées. Saler et poivrer. Disposer sur assiettes.
Égoutter les steaks et les cuire dans une poêle (cuisson à votre convenance). Les couper en lamelles et les disposer sur assiettes avec la salade.
Finir l'assaisonnement avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer selon votre goût. _
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