Aubergines Light.

Messages : 1975 Date d'inscription : 26/09/2013

- Aubergines Light à la Mozzarella -

- Préchauffer le four à thermostat 7 (200°C).
- Eplucher 2 ou 3 aubergines et les couper en tranches dans le sens de la longueur. Les faire cuire à la vapeur.
- Mettre dans une poêle 1 ou 2 boites de tomates concassées avec un oignon ciselé, un hachis d'ail et persil, sel et poivre. Faire cuire 5mn.
- Dans un plat à gratin, mettre une couche d'aubergines, quelques morceaux de mozzarella et des tomates, puis recommencer en faisant une seconde couche.
- Parsemer de gruyère râpé ou de parmesan et faites gratiner une quinzaine de minutes.

NB/ A essayer la cuisson des aubergines au micro-ondes: Les couper en tranches, dans un plat allant au micro-ondes avec un 1/2 verre d'eau > 10 mn env, puissance 950 W.

merci vagabonde je suis toujours a l'affut de recettes d'auber super1

gines

Messages : 1975 Date d'inscription : 26/09/2013

Marie, dés que j'en trouves une qui sorte des sentiers battus, je l'envoies. J'en ai dans frigo je vais voir sur le forum si je trouve mon bonheur.

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