| | | Génoise aux fruits rouges cy187 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23155
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Génoise aux fruits rouges cy187 Sam 5 Sep - 9:32 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Cuisson : 15 minutes
Pour 4 personnes :
1 génoise bien fraîche
125 g de crème fraîche entière
400 g de fraises
300 g de framboises
50 g de sucre en poudre
50 g de sucre glace
Procédé :
1 - Lavez les fraises, égouttez-les soigneusement, équeutez-les.
2 - Mettez 200 g de fraises et 200 g de framboises dans une casserole, ajoutez 5 cl d'eau et 50 g de sucre, faites cuire à feu doux pendant 15 minutes. Passez ces fruits au mixer ou au moulin à légumes afin d'obtenir une purée de fruits rouges, versez dans un bol au frais.
3 - Dans un saladier, montez la crème fraîche bien froide, en chantilly, à l'aide d'un batteur ou d'un fouet. Quand elle est bien mousseuse, ajoutez-y 50 g de sucre glace.
4 - Dressez la génoise sur un plat rond, coupez-la en quatre parts, recouvrez chacune de chantilly, ensuite décorez agréablement avec les fraises et les framboises restantes, placez le plat au frais.
5 - Servez chaque part nappée du coulis de fruits.
*********************************************************************************"
Dernière édition par Gastrom le Dim 6 Aoû - 18:51, édité 1 fois |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14140
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Génoise aux fruits rouges cy187 Dim 6 Aoû - 17:27 | |
| Un super bon dessert. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Génoise aux fruits rouges cy187 | |
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