Sujet: Confiture de figues pat283 Ven 28 Aoû - 18:16
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Repos: 2 heures
Pour 3 pots de 350g environ 1 kg de figues 600 g de sucre spécial confitures Le jus de 1 citron.
Procédé o Rincer délicatement les figues et les essuyer. Supprimer les queues et couper les figues en huit.
o Verser les figues, le sucre spécial confiture et le jus de citron dans une bassine à confiture. Mélanger et couvrir d'une feuille de papier sulfurisé. Laisser macérer 1 à 2 heures.
o Retirer la feuille de papier sulfurisé et porter à ébullition, environ 10 minutes, selon le temps figurant sur l'emballage du sucre spécial confiture. Écumer régulièrement la confiture.
o Mettre en pots, couvrir et retourner les pots le temps que la confiture refroidisse.
Variantes : 1 : remplacer 100 g de sucre spécial confiture par 100 g de miel d'acacia. 2 : ajouter 2 cuillerées à café rases de cannelle en poudre dès le début de la recette. ************************"
Athena_ co-Admin
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Sujet: Re: Confiture de figues pat283 Ven 3 Nov - 17:58
Trop bon sur du pain frais ou de la brioche.
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Sujet: Confiture de figues pat283 
