| | Carré de porc aux pêches cy91 | |
| | Auteur | Message |
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Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 24185 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Carré de porc aux pêches cy91 Jeu 6 Aoû - 10:10 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Cuisson : 2 heures
Pou r6 personnes : 1 carré de porc de 6 côtes 1 kg de pêches 2 gousses d'ail 2 cuillerées à soupe d'huile Thym - laurier Sel - poivre
Procédé 1 - Épluchez les gousses d'ail, divisez-les en éclats et piquez-en la viande en divers endroits.
2 – Disposez le carré dans un plat allant au four, salez et poivrez la viande, émiettez un peu de thym et de laurier, arrosez de 2 cuillerées à soupe d'huile, et mettez à cuire 1h30 à four très moyen.
3 - 30 mn après le début de la cuisson, versez 1 bon verre d'eau dans le fond du plat, et arrosez le carré de temps en temps.
4 - Épluchez les pèches, coupez-les par le milieu, ôtez les noyaux et, 15 à 20 minutes avant la fin de la cuisson de la viande, disposez les fruits autour du carré.
5 – Dressez le carré de porc sur un grand plat de service, entourez-le des fruits, nappez de sauce et servez aussitôt. *************************"
Dernière édition par Gastrom le Mar 4 Juin - 22:02, édité 1 fois |
| | | Josie Modératrice
Messages : 3733 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 60 Localisation : Cosne d'allier
| Sujet: Re: Carré de porc aux pêches cy91 Mar 4 Juin - 20:18 | |
| une belle recette _________________ Josie
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| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 24185 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Carré de porc aux pêches cy91 Mar 4 Juin - 22:02 | |
| Merci Josie pour le rappel _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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| Sujet: Re: Carré de porc aux pêches cy91 | |
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| | | | Carré de porc aux pêches cy91 | |
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