Conserve Tomates entières (au naturel) cus684

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Ingrédients pou 3 bocaux de 1 L :
3 kg de tomates

Préparation :
Ôtez le pédoncule des tomates et portez une grande casserole d'eau à ébullition.
Plongez-y les tomates par petites quantités pendant 1 min, passez-les sous l'eau fraîche.
Vous pourrez ensuite les peler très facilement.

Stérilisation :
Après avoir enlevé la peau, mettez-les dans les bocaux ébouillantés et séchés, sans trop les tasser et sans rien  ajouter.
Fermez hermétiquement et stérilisez pendant 45 min.
Laissez refroidir dans l'eau du stérilisateur.

Conservation :
Ainsi préparées, les tomates se conservent pendant 8 à l0 mois.
Elles pourront servir de base à vos recettes pendant tout l'hiver, et vous éviteront d'acheter les fruits cultivés sous serre, totalement insipides.
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