Conserve- Carottes fanes (au naturel) cus686

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Ingrédients pour 2 bocaux de 1 L :
2 kg de petites carottes
Graines de cumin
Sel

Préparation :
Nettoyez les carottes et coupez les fanes en laissant 1 cm de vert.
Lavez-les sans les éplucher ni les gratter si elles ont la peau très fine.
Faites-les cuire pendant l0 min dans de l'eau salée, égouttez-les et plongez-les rapidement dans de l'eau froide.

Stérilisation :
Rangez les fanes en haut.
Recouvrez d'eau bouillante salée (15 g/l),ajoutez une pincée de graines de cumin et fermez.
Stérilisez pendant 1 h.

Conservez pendant 12 mois.
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