Sujet: Moules marinées aux câpres et poivrons sit25 Jeu 25 Juin 2015 - 17:04
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * A préparer à l’avance, cette recette est idéale pour apéritif avant un repas entre amis ou parmi d’autres préparations pour un apéritif dinatoire.
Ingrédients pour 6 personnes : • 24 moules moyennes • 12 cl d’huile d’olive • 3 c à s de vinaigre de vin • 1 c à s de petites câpres • 1 c à s d’oignon haché • 1 c à s de poivron haché • 1 c à s de persil ciselé • 1 citron • Sel, Poivre fraichement moulu
Préparation des ingrédients : Nettoyez les moules. Coupez le citron en rondelles.
Dans une poêle, faites chauffer une tasse d’eau et 2 rondelles de citron. Ajoutez les moules et portez à ébullition. Retirez les moules au fur et à mesure qu’elles s’ouvrent. Faites refroidir. Décoquillez-les.
Placez les moules dans la sauce, recouvrez d’un film alimentaire et laissez mariner 24 heures.
Servez-les dans des petites coupelles, avec des petites piques en bois. --------------------------------------------------------------------
Athena_ co-Admin
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Sujet: Re: Moules marinées aux câpres et poivrons sit25 Sam 24 Fév 2024 - 17:17
J'en ai déjà mangé à l'apéritif. Et c'est très bon.
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