Sujet: Mouhalabieh ou entremets libanais pistaches et fleur d'oranger pat271 Dim 24 Mai - 14:48
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 15 mn Cuisson : 3 mn
Éléments pour 6 personnes : 100 g de fécule (maïzena) 750 g de lait entier 100 g de sucre 4 c/caf d'eau de fleur d'oranger 1 grosse orange 2 c/S de marmelade d'orange 80 g de pistaches non sucrées Ou 3 loukoums 6 c/caf de miel liquide
Procédé Portez le lait à ébullition sur feu moyen.
Délayez la fécule dans un saladier avec 25 cl d'eau. Ajoutez le lait, en fouettant. Reversez le tout dans la casserole et faites épaissir 3 min sur feu doux, sans cesser de mélanger Ajoutez le sucre et faites-le fondre.
Hors du feu, versez l'eau de fleur d'oranger. Laissez tiédir.
Pelez l'orange à vif, séparez les quartiers, coupez-les en deux puis mélangez-les avec la marmelade.
Répartissez dans le fond de petits bols individuels.
Recouvrez de crème. Filmez et laissez reposer au réfrigérateur 24 heures.
Parsemez de pistaches ou de morceaux de loukoums Arrosez le miel et servez frais. _
Aujourd'hui à 8:04 par loubete
Sujet: Mouhalabieh ou entremets libanais pistaches et fleur d'oranger pat271 
(une idée de fête ?)