| | | Pâtes (coquilles) aux poivrons, ciboulette et basilic cus476 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 24185
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Pâtes (coquilles) aux poivrons, ciboulette et basilic cus476 Jeu 16 Avr - 9:22 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Cal par pers : 210
Pour 4 personnes
. 350 g de coquilles,
. 2 oignons, a2tomates,
. 1 poivron vert,
. 1 poivron jaune,
. 10 brins de ciboulette,
. 6 feuilles de basilic,
. 1 gousse d'ail,
. ½ citron,
. 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive,
. Sel, poivre du moulin.
Procédé
Faites cuire les pâtes 15 à 20 mn à l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, grillez les poivrons. Pelez-les et coupez la chair en lanières.
Épluchez les oignons et coupez-les en lamelles.
Pelez les tomates et coupez-les en dés.
Mettez les légumes dans un saladier.
Égouttez les pâtes, passez-les sous l'eau froide et égouttez-les à nouveau.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Ajoutez-les aux légumes.
Préparez une sauce avec le jus du demi- citron, l'huile, la gousse d'ail écrasée, du sel et du poivre.
Versez sur la salade, mélangez et parsemez de basilic ciselé.
Suggestions…idées…
* Ciboulette et basilic, à couper aux ciseaux pour ne rien perdre de leur subtil parfum.
* Huile d'olive de rigueur pour cette salade de pâtes l'italienne, une huile fruitée, savoureuse et vitaminée.
* Ajouter et à préparer à l'avance et à assaisonner une dizaine de minutes avant de servir, une gousse d'ail dans la sauce, mais 2 ou 3 si vous aimez, finement pilées.
Vin conseillé : du Côtes de Buzet, un rouge léger du Sud-Ouest.
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| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 15381
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Pâtes (coquilles) aux poivrons, ciboulette et basilic cus476 Sam 15 Juin - 18:19 | |
| En rapport avec le menu de la semaine. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | loubete
Messages : 4325
Date d'inscription : 22/12/2015
Age : 65
Localisation : Montauban 82
| | Sujet: Re: Pâtes (coquilles) aux poivrons, ciboulette et basilic cus476 Sam 15 Juin - 19:00 | |
| Une bonne salade qui donne envie. |
| | | | angèle007
Messages : 718
Date d'inscription : 10/08/2022
Age : 64
Localisation : Ardèche
| | Sujet: Re: Pâtes (coquilles) aux poivrons, ciboulette et basilic cus476 Dim 16 Juin - 5:46 | |
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| | | | marie74
Modératrice
Messages : 6224
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: Pâtes (coquilles) aux poivrons, ciboulette et basilic cus476 Dim 16 Juin - 9:25 | |
| une bonne façon de cuisiner des pates
_________________
marie74
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| | | | Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: Pâtes (coquilles) aux poivrons, ciboulette et basilic cus476 | |
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| | | | | | Pâtes (coquilles) aux poivrons, ciboulette et basilic cus476 | |
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