| | champignons farcis | |
| | Auteur | Message |
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marie74 Modératrice
Messages : 5938 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: champignons farcis Lun 6 Avr - 15:20 | |
| Champignons farcis pour quatre tête de gros champignons blancs de Paris il faut 5 champignons de la crème fraiche du beaufort rapé (50/70 grs) quelques lardons fumés du persil du citron oter les pieds de champignons laver rapidement pieds et chapeaux a l'eau vinaigrée rincer essuyer a l'essuie tout arroser de jus de citron mettre a four prechauffé 200° 4 chapeaux pendant 5 mns les retourner pour evacuer le liquide couper en menus morceaux le champignon restant et les quatre pieds faire revenir dans tres peu d'huile sel poivre reserver faire revenir les lardons sans ajout de MG melanger le tout ,ajouter la crème,epaissir doucement,ajouter le rapé,le persil haché remplir les tête et mettre a four prechauffé 200 ° pendant 10 mns [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5938 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: champignons farcis Lun 12 Oct - 11:18 | |
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| | | Vagabonde
Messages : 1787 Date d'inscription : 26/09/2013
| Sujet: Re: champignons farcis Lun 12 Oct - 16:07 | |
| J'avais oublié qu'on pouvait farcir des champignons. C'est drôlement bon. Je les ais eus fait avec du jambon de Paris avec des champignons de Paris !! Avec des lardons ce doit être gouteux. Merci Marie. |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5938 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: champignons farcis Lun 12 Oct - 16:16 | |
| vagabonde, on peu varier, ce midi pas de lardons,j'ai fait végétariens avec des petits morceaux de carottes cuite. la main trop lourde pour la crème fluide, j'ai ajouter un peu de chapelure je fais aussi avec de la fondue de poireaux, je ferai avec du jambon une prochaine fois, merci _________________ marie74
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| | | loubete
Messages : 3541 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
| Sujet: Re: champignons farcis Lun 12 Oct - 20:15 | |
| Merci Marie. Je fais comme toi, mais je mets pas forcément du beaufort, parfois, c’est un autre fromage. |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5938 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: champignons farcis Lun 12 Oct - 21:12 | |
| tu as raison loubète, je cite le beaufort parce que c'est savoyard il y a le comté, l'emental et aussi plusieurs fromages de savoie,abondance etc... _________________ marie74
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| | | marie74 Modératrice
Messages : 5938 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: champignons farcis Ven 17 Mar - 21:54 | |
| au repas de ce soir avec du jambon vagabonde _________________ marie74
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| Sujet: Re: champignons farcis | |
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