Sujet: Tajine de lotte au citron confit cus458 Ven 13 Mar - 11:45
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn
Pour 6 personnes 700 g de joues de lotte (ou de noisettes de lotte) 500 g de pommes de terre 150 g de fèves pelées surgelées 2 oignons blancs 2 gousses d'ail 20 g de gingembre 2 cuill. à café de curcuma l verre de vin blanc sec Citron confit au sel 1 citron frais 3 branches de coriandre fraîche 3 cuill. à soupe d'huile d'olive
Procédé Râpez le zeste du citron frais et le gingembre, ajoutez l'ail écrasé. Frottez les morceaux de lotte de ce mélange. Réservez au frais.
Mettez l'huile à chauffer dans une cocotte, faites-y revenir la lotte. Ajoutez les pommes de terre et les oignons épluchés et taillés en gros cubes. Mélangez, versez le vin et l verre d'eau. Salez, poivrez et couvrez. Laissez mijoter 30 min
Quand les pommes de terre sont tendres, ajoutez les fèves et des quartiers de citron confit. Couvrez et laissez mijoter 5 min.
Service Avant de servir, ajoutez quelques brins de coriandre.
Recette maison pour le citron confit [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] _
marie74 Modératrice
Messages : 5918 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Sujet: Re: Tajine de lotte au citron confit cus458 Ven 13 Mar - 11:53
merci gastrom je n'ai pas de recette de tajine au ppoisson
Athena_ co-Admin
Messages : 14118 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Re: Tajine de lotte au citron confit cus458 Mer 18 Oct - 9:37
La suggestion du jour.
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Sujet: Re: Tajine de lotte au citron confit cus458
Aujourd'hui à 19:51 par loubete
Sujet: Tajine de lotte au citron confit cus458 
