| | | Pavés de jambon au foie gras fd111 |  |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23104
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Pavés de jambon au foie gras fd111 Mer 21 Jan - 14:39 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Réception entre copains
* Rapidement préparés, ces pavés renouvelleront les amuse-gueules classiques de l'apéritif.
Préparation : 10 minutes
Pas de cuisson
Pour 50 pavés environ :
2 grosses tranches de jambon de 0,7 cm d'épaisseur environ
1 boîte moyenne de mousse de foie gras
Procédé
A l'aide d'une spatule, tartinez largement une tranche de jambon de mousse de foie gras.
Découpez-la en deux, et assemblez les deux moitiés en posant les faces tartinées l'une sur l'autre, comme pour un sandwich.
Avec un bon couteau, découpez des carrés de 2 cm de côté environ.
Faites la même chose pour la deuxième tranche.
Ensuite, Piquez chaque pavé d'un bâtonnet en bois.
Idées de présentation
* Disposer les pavés sur un support (pastèque, courgette, aubergine, sur une boule de pain, dans un plat de service, etc…)
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