Sujet: Salade aux rollmops et au saumon fumé ftu27 Mar 14 Mai - 15:20
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Éléments pour 4 perssonnes - 100 grammes de mâche - 150 grammes de champignons de Paris - 1 petit bocal de cœurs de palmiers - un avocat - 2 citrons - 100 grammes de crème fraîche - 4 rollmops - 100 grammes de saumon fumé - ciboulette - sel et poivre
Procédé • Rincez les champignons, émincez-les. • Coupez la chair d’avocat en dés. Arrosez le tout de jus de citron. • Lavez la mâche. • Disposez les feuilles de mâche au fond d’un plat creux. Au centre, mettez les champignons, l’avocat en morceaux, les cœurs de palmiers en rondelles, les rollmops en morceaux et le saumon en lamelles. • Arrosez d’une sauce faite de crème fraîche, jus de citron, poivre et sel, parsemez de ciboulette ciselée.
Variante Vous pouvez également servir cette entrée en assiette individuelle. ______________________________________________________________________________________
Aujourd'hui à 9:53 par Vagabonde
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