Mousse au chocolat au tofu soyeux et à la mandarine

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :
*100 g de tofu soyeux
*170 g de chocolat corsé
*1 c à s de purée d'amandes
*le zeste d'une mandarine

REALISATION :
*râpez avec une râpe très fine le zeste de la mandarine après l'avoir rincée
*faites fondre le chocolat au bain marie
*avec un batteur, mélangez le chocolat fondu, le tofu, la purée d'amandes et le zeste de mandarine
*versez dans ou des verrines et réservez au froid pendant 12h

Servez bien frais cette mousse sans lactose et sans œuf au parfum de mandarine

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