| | | Broyé du Poitou (galette sucrée) fd143 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23136
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Broyé du Poitou (galette sucrée) fd143 Dim 10 Aoû - 10:04 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Préparation : 30 minutesCuisson : 12 à 15 minutes Éléments pour une galette de 6 à 8personnes:500 g de farine tamisée250 g de beurre250 g de sucre semoule1 pincée de sel2 cuill. à soupe de rhum1 œuf pour dorer ProcédéDans une terrine, travaillez le beurre, le sucre, le sel en pommade, ajoutez le rhum, puis la farine tamisée d'un seul coup.Mélangez à la main, roulez en boule et posez sur la tôle du four beurrée. Étendez au rouleau en conservant la forme ronde sur 1 cm d'épaisseur. A l'aide d'un plat, égalisez les bords en découpant des dents Mettez au four chaud 220° (7 au thermostat) et laissez-la cuire pendant 12 à 14 minutes environ._ |
| | | | Vagabonde
Messages : 1787
Date d'inscription : 26/09/2013
| | Sujet: Re: Broyé du Poitou (galette sucrée) fd143 Lun 11 Aoû - 9:28 | |
| J'ai découvert cette galette en Juillet lors de mes vacances en Poitou. J'ai beaucoup aimé et la galette et le Poitou. J'en ai d'ailleurs ramenées de plusieurs formats. La retrouver ici me permettra d'en faire pour "le five o' cloc". Merci chef. |
| | | | Gastrom
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Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Broyé du Poitou (galette sucrée) fd143 Lun 11 Aoû - 9:56 | |
| Le "five o' cloc" ? C'est quoi au juste ? |
| | | | Vagabonde
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Date d'inscription : 26/09/2013
| | Sujet: Re: Broyé du Poitou (galette sucrée) fd143 Mar 12 Aoû - 11:37 | |
| = texto: il est cinq heures à l'horloge > selon la tradition, l'heure pour les anglais, de servir le thé accompagné de cakes et autres douceurs. Peut être me trompais-je sur le sens. Si c'est le cas, merci de me le signaler que je ne meure pas idiote. |
| | | | Gastrom
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| | Sujet: Re: Broyé du Poitou (galette sucrée) fd143 Mar 12 Aoû - 11:57 | |
| oh yes !! Merci pour cette précision ! |
| | | | Gastrom
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Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Broyé du Poitou (galette sucrée) fd143 Mar 30 Jan - 11:16 | |
| Le dessert du jour avec cette recette de terroir  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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| | Sujet: Re: Broyé du Poitou (galette sucrée) fd143 | |
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| | | | | | Broyé du Poitou (galette sucrée) fd143 | |
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