| | | confiture de pasteque ou citre |  |
| | | Auteur | Message |
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ghis
Messages : 16
Date d'inscription : 18/12/2022
Localisation : paca
|  Sujet: confiture de pasteque ou citre Lun 19 Déc - 15:30 | |
| Bonjour,
Hier, j'ai fait ma confiture de pasteque blanche ou citre. Je l'aime beaucoup.
Vous connaissez ? |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 15381
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: confiture de pasteque ou citre Lun 19 Déc - 16:45 | |
| Je ne connais pas du tout.
Pourrait on avoir la recette ?
Merci. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | ghis
Messages : 16
Date d'inscription : 18/12/2022
Localisation : paca
| | Sujet: Re: confiture de pasteque ou citre Lun 19 Déc - 16:50 | |
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| | | | ghis
Messages : 16
Date d'inscription : 18/12/2022
Localisation : paca
| | Sujet: Re: confiture de pasteque ou citre Lun 19 Déc - 16:56 | |
| Voilà, ce que c'est........
Moi, ma recette : j'épluche, je coupe en gros morceaux. Et comme toutes les confitures, je laisse macérer avec du sucre normal. Je cuis un peu, et je mixte un peu en laissant quelques morceaux quand meme. Aprés, je coupe en petits morceaux (avec la peau) 2 citrons, je recuis, avec le sucre spécial confiture et je rajoute de l'agar. |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 24185
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: confiture de pasteque ou citre Lun 19 Déc - 17:24 | |
| Je ne connais pas non plus merci, ghis pour cette recette originale  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 15381
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: confiture de pasteque ou citre Lun 19 Déc - 18:18 | |
| Merci du partage Ghis. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | loubete
Messages : 4325
Date d'inscription : 22/12/2015
Age : 65
Localisation : Montauban 82
| | Sujet: Re: confiture de pasteque ou citre Lun 19 Déc - 19:23 | |
| Je ne connais pas non plus.
Merci pour cette recette. |
| | | | ghis
Messages : 16
Date d'inscription : 18/12/2022
Localisation : paca
| | Sujet: Re: confiture de pasteque ou citre Lun 19 Déc - 19:26 | |
| En fait, je ne sais pas si on en trouve de partout. Nous dans le sud, on en trouve, ça fait 4 -5 kgs et ça coûte 1,20 euros le kg. |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 6224
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: confiture de pasteque ou citre Mar 20 Déc - 19:07 | |
|  ghis merci pour ta recette,la mienne est differente,recette Algerienne d'un vieux livre de cuisine étrangères, je connais la citre,(immangeable crue) on en trouve dans l'Aude,que nous connaissons bien mais je fais aussi la pastèque classique avec la même recette c'est dommage que l'on ne trouve pas partout de la citre pour faire de la bonne confiture en décembre
_________________
marie74
|
| | | | ghis
Messages : 16
Date d'inscription : 18/12/2022
Localisation : paca
| | Sujet: Re: confiture de pasteque ou citre Mar 20 Déc - 19:12 | |
| Exactement. C'est pas la pasteque de l'été.
J'aimerais bien connaitre ta recette...... |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 6224
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: confiture de pasteque ou citre Mar 20 Déc - 19:38 | |
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| | | | ghis
Messages : 16
Date d'inscription : 18/12/2022
Localisation : paca
| | Sujet: Re: confiture de pasteque ou citre Mar 20 Déc - 19:41 | |
| Ah oui. Blanchir dans l'eau salée, c'est pas courant , mais pourquoi pas......
Merci pour cette recette..... |
| | | | Josie
Modératrice
Messages : 3735
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 60
Localisation : Cosne d'allier
| | Sujet: Re: confiture de pasteque ou citre Mar 20 Déc - 21:28 | |
| Merci pour ta recette mais je ne connais pas le citre et je n'en trouve pas vers chez moi
_________________
Josie
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| | | | marie74
Modératrice
Messages : 6224
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: confiture de pasteque ou citre Mar 20 Déc - 21:47 | |
| josie tu peux faire avec des pastèques classiques
_________________
marie74
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| | | | ghis
Messages : 16
Date d'inscription : 18/12/2022
Localisation : paca
| | Sujet: Re: confiture de pasteque ou citre Mar 20 Déc - 21:52 | |
| Je n'ai jamais essayé avec de la pasteque classique, je ne sais pas, si c'est pareil...
A voir, pourquoi pas... |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 6224
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: confiture de pasteque ou citre Mar 20 Déc - 21:55 | |
| ghis,ma recette a la base c'est avec de la classique.
et bien réussie avec la citre
_________________
marie74
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| | | | Josie
Modératrice
Messages : 3735
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 60
Localisation : Cosne d'allier
| | Sujet: Re: confiture de pasteque ou citre Mar 20 Déc - 22:05 | |
| Merci Marie
_________________
Josie
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| | Sujet: Re: confiture de pasteque ou citre | |
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