Gâteau à l'Ananas.

Messages : 1953 Date d'inscription : 26/09/2013

Avec le gâteau au yaourt c'est LE gâteau que je faisais pour les fêtes et les kermesses scolaires du temps où j'étais parents d'élèves. Inratable
Ingrédients : 150 gr de farine, 110 g de sucre, 3 œufs, 1 sachet de levure chimique, 90 g de beurre à température ambiante, 1 boite d’ananas au sirop.
Pour le caramel : 100 gr de sucre, 30 ml d’eau, ½ jus de citron
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°.
- Préparez le caramel: mettez dans une casserole le sucre avec l’eau et le jus de citron. Laisser blondir jusqu'à obtenir une jolie couleur.
- Tapissez le fond d'un moule à manqué légèrement beurré avec ce caramel liquide. Mettez y les rondelles d’ananas joliment déposées. Gardez le jus.
- Dans une jatte, fouettez le beurre, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Puis ajoutez, un par un, les œufs tout en continuant à fouetter. Puis ajoutez la farine et la levure. Bien mélanger.
- Versez la préparation sur les rondelles d’ananas. Enfournez pour 40 min.
- Démoulez le gâteau encore tiède sur un plat de service. Versez doucement le jus d’ananas de manière uniforme sur le gâteau.
Laissez refroidir avant de déguster.