Gâteau au potiron

Pour 6 Personnes
·         600 grammes de potiron
·         1 verre d'eau
·         2 c. à soupe de farine
·         2 c. à soupe de crème fraîche
·         80 g de sucre
·         4 oeufs
·         1 poignée de raisins secs
·         1 sachet de sucre vanillé
·         1 c. à soupe de rhum
·         sel

·         Pour le caramel:
·         100g de sucre

·         6 c. à soupe d'eau
Préchauffez votre four th.7 (210°C).
Faites cuire le potiron à la vapeur coupé en dés avec l'eau et du sel pendant 20 min.
Passez le potiron à la moulinette, ajoutez la farine, la crème, le sucre, le sucre vanillé.
Incorporez les oeufs, le rhum, les raisins.
Préparez le caramel en chauffant l'eau avec le sucre et glissez-le dans le moule à manqué.

Faites cuire au bain marie au four pendant 1 heure. Démoulez froid.
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Je rajouterai des épices à pain d'épices à cette recette facile et gouteuse

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