Salade d'entrée américaine aux fruits fd91

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* Cette salade, malgré ses apparences, n'est pas un dessert, mais un hors-d'œuvre.

Préparation : 30 à 40 minutes

Pour 6 personnes :
1 petit melon
½ boîte d'ananas
6 petites tomates ou 3 moyennes
3 oranges,
3 citrons
3 bananes,
3 pommes
250 g de crème entière
2 petites laitues
Sel, poivre du moulin
Tabasco ou poivre de Cayenne

Procédé
Préparez chaque fruit séparément et coupé en petits cubes ou en tranches et arrosé de jus de citron.

Découpez les oranges en tranches à vif, recueillez le jus.

Coupez les tomates en quatre si elles sont petites, en tranches si elles sont moyennes. Salez les légèrement, égouttez-les.

Pour servir, répartissez tous les fruits dans les grandes feuilles de laitue, arrosez d'une cuillerée de la sauce suivante, dont le reste sera servi en saucière.

Conseils utiles…
Pour l'assaisonnement, pressez un demi-citron dans la crème, salez, poivrez, relevez de 3 ou 4 gouttes de Tabasco ou d'une petite pincée de Cayenne.
Si la crème est encore épaisse, allégez-la avec le jus des oranges que vous aurez recueilli et réservé.
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