confiture de framboise et rhubarbe

j'ai ramassé plein de framboises et ma rhubarbe était aussi bien grande j'ai fait de délicieuses confitures avec les deux.
Ne lavez pas vos framboises car elles perdraient de leur saveur.

2 kg de framboises 
1 kg de rhubarbe 
2 citron 
2.5 kg de sucre cristallisé



Épluchez votre rhubarbe et coupez la en petits tronçons très fins.
Dans votre bassine à confiture mettre la rhubarbe , les framboises et le jus des citrons et le sucre par dessus et laisser le tout reposer une nuit.
Le lendemain mettre à cuire votre confiture, dés qu'elle bout compter environ 30 minutes. Si vous possédez un thermomètre à sucre il faut qu'il soit à 105 degrés .
Préparer vos pots et mettre votre confiture une fois cuite dedans les fermer et les retourner tous de suite .

Déguster ce délice avec une tranche de brioche le matin au petit déjeuner, c'est un régal . 

Très bonne explication josie180 , merci !!!
Voilà des confitures qui serviront toute l'année pour de délicieux moments.

Bon voilà des photos de mes confitures de framboises Rhubarbes de cette année 


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]   4.5 kg de confitures 

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Josie !
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Merci pour les photos
Le vide d'air avec les pots retournés permettront de bien conserver les confitures et autres gelées...