Roulés feuilletés ricotta et chocolat

Roulés feuilletés ricotta et chocolat

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 200 gr de ricotta
- 40 gr de sucre
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 15 gr d’Amaretti (biscuits secs aux amandes)
- 40 gr de pépites de chocolat
- sucre glace

Préparation :
Préchauffez le four statique à 190°C.
Dans un bol, mettez la ricotta égouttée, le sucre, la maïzena et 6 Amaretti hachés (vous pouvez même ne pas les mettre, ils ne servent qu’à donner du goût). 
Mélangez avec une cuillère.
Étalez la pâte feuilletée et badigeonnez le bord (1 cm) avec un peu d’eau.
Tartinez sur la surface avec la crème de ricotta, en laissant libre 1 cm de bord.
Parsemez de pépites de chocolat (réservez-en une petite quantité pour la décoration).
Roulez la pâte sur elle-même en formant un boudin.
Découpez des tronçons de 2 à 3 cm d’épaisseur environ et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Ajoutez les pépites de chocolat réservées, là où elles manquent.
Faites cuire pendant 25 minutes.
Laissez tiédir.