Feuilletés poire - chocolat

Feuilletés poire - chocolat

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée  
- 50 gr de chocolat noir 
- 1 poire  
- 1 jaune d’oeuf  

Préparation :
Coupez la pâte feuilletée en bandes de 4 cm de large sur 12 cm de long.
Pelez, épépinez et coupez la poire en petits morceaux. 
Concassez grossièrement le chocolat. 
Préchauffez le four à 210°C.
Déposez au bord de chaque bande de pâte, un morceau de poire et du chocolat, roulez la bande sur elle même en serrant bien.
Badigeonnez, à l’aide d’un pinceau, chaque petit feuilleté de jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau. 
Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé dans un grand plat à four.
Enfourner 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient gonflés et bien dorés. 
Servez tièdes ou froids.