| | | Porc haché et sauté au chou et aux champignons, nouilles au sarrasin |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3779
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Porc haché et sauté au chou et aux champignons, nouilles au sarrasin Ven 9 Avr - 18:35 | |
| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :
*600 g de viande de porc hachée
*240 g de nouilles de sarrasin
*300 g de chou vert finement émincé
*200 g de champignons de Paris finement émincés
* 2 oignons blancs nouveaux avec leurs tiges finement émincés
*2 gousses d'ail hachées
*1 botte de coriandre
*2 c à s d'huile de sésame
*2 c à s de sauce soja
*1 citron vert
*1 c à café rase gingembre râpé
*1 bâton de citronnelle finement émincé
Préparation :
*dans une grande sauteuse, faites chauffer un c à s d'huile puis faites fondre le blanc des oignons, l'ail, le gingembre et la citronnelle quelques mn
*ajoutez la viande et poivrez. Laissez saisir à feu vif quelques mn. Ajoutez le reste d'huile, les champignons et le chou, versez la sauce soja et laissez cuire quelques mn.et égouttez-les
*Cuisez les nouilles selon les instructions
*servez les nouilles avec le sauté de porc en parsemant le plat avec de la coriandre et le vert des oignons
*Accompagnez avec des quartiers de citron vert
Servez bien chaud. Vous ne trouvez pas de citronnelle, utilisez le zeste d'un citron vert. Vous pouvez utilisez des nouilles de riz à défaut. |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23147
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Porc haché et sauté au chou et aux champignons, nouilles au sarrasin Ven 9 Avr - 20:14 | |
| Originale cette recette  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Porc haché et sauté au chou et aux champignons, nouilles au sarrasin | |
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