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 Dos de colin aux noisettes cus303

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2 participants
AuteurMessage
Gastrom
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Gastrom


Messages : 24185
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Localisation : Bretagne -France-

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MessageSujet: Dos de colin aux noisettes cus303   Dos de colin aux noisettes cus303 EmptyDim 18 Mai - 9:24
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Éléments par personne :
150/180 g de colin (ou autres poissons en filet)
30g de poudre de noisettes
50g de crème entière fleurette
 
Technique :
Rouler le colin dans la poudre de noisettes (comme de la chapelure)
 
Dans un peu de beurre, faire dorer chaque face et réserver
 
Déglacer avec la crème
 
Ajouter le poisson et monter juste à ébullition
 
Sel et poivre du moulin
 
Servir
 Avec une purée de panais, ou de pommes de terre ou le légume de votre choix.
_


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Pépite
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Pépite


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Age : 70
Localisation : Bretagne Sud

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MessageSujet: Re: Dos de colin aux noisettes cus303   Dos de colin aux noisettes cus303 EmptyLun 6 Sep - 9:21
Voilà une recette vite réalisée . La noisette apportera un gout différent de la chapelure (plus neutre)
bon appétit
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Dos de colin aux noisettes cus303
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