Fettucine à la crème et saumon fumé 2sit24

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Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de fettucine (pâtes italiennes)
50 g de beurre
50 g de farine
1 pincée thym, basilic et origan
6 brindilles de persil, hachées
1/2 cube de bouillon de légumes
230 g de saumon fumé en dés
160 g de crème double entière (épaisse)
sel et poivre du moulin

Procédé :
Cuire les pâtes ‘al dente" selon votre habitude.
Faire fondre le beurre, y mêler la farine et cuire sans coloration 3 ou 4 minutes, en remuant .
Ajouter les fines herbes et le demi cube de bouillon, qu'on aura dilué avec un peu d'eau.
Ajouter le saumon et, lentement et en brassant, la crème.
Saler et poivrer au goût et chauffer, sans toutefois laisser bouillir.

Verser la sauce sur les pâtes bien égouttées

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