Tarte au sucre (pâte brisée) 2sit9

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* Recette simple et facile à réaliser

Ingrédients :
1 pâte brisée sucrée
120g de sucre
80g de beurre
2 citrons
3 œufs
100g d'amandes en poudre

Préparations :
Au fouet, travailler les œufs, le sucre, le zeste des citrons (+ ou- selon goût) et le jus d'un demi citron.
Quand le sucre est juste fondu, l’ajouter tiède puis les amandes ainsi que le reste de jus des citrons.

Abaisser la pâte brisée sucrée dans un moule à tarte et y verser cette préparation.
Mettre au four moyen (210°C) environ 30 à 40 minutes.

Pour la meringue :
Battre 2 blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel et 100 g de sucre en poudre.
Couvrir la tarte cuite des 2 blancs battus en neige .

Repasser la tarte au four doux (100°C) environ 15 minutes
Puis terminer par quelques minutes de grill pour la couleur.

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