Salade fraîcheur au melon

Salade fraîcheur au melon

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 gros melon
- 1 batavia
- 1 concombre
- 4 pêches plates
- 200 gr de jambon de Bayonne 
- 200 gr de féta
- 1 gousse d’ail
- 1 citron
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 
- sel, poivre 
- quelques feuilles de basilic frais (facultatif)

Préparation :
Préparez les fruits et légumes.
Ouvrez le melon en 2, débarrassez-le de ses pépins et, avec l’ensemble de la chair, réalisez des boules à l’aide d’une cuillère parisienne (si vous n’en avez pas, vous pouvez détailler le melon en petits cubes).
Lavez et séchez la salade.
Lavez le concombre, taillez-le en rondelles (vous pouvez l’éplucher, mais la peau lui donne un goût plus prononcé).
Lavez et coupez les pêches en quartiers (selon votre goût, vous pouvez garder ou non la peau).
Coupez la féta en petits cubes.
Préparez la sauce.
Écrasez la gousse d’ail, placez-la dans un bol et ajoutez le jus du citron, du sel, du poivre et l’huile d’olive. 
Mélangez et réservez.
Dans 4 grandes assiettes, disposez la salade en premier, puis répartissez joliment les différents ingrédients. 
Versez la sauce au moment de servir. 
Terminez par le basilic si vous avez choisi cette option.

j'aime bien ajouter du melon a mes salades

Une salade multicolore avec des fruits et des légumes et du Jambn de Bayonne !!! une salade qui sort de l'ordinaire