| | | Champignons sauce crémeuse (garniture) ac163 |  |
| | | Auteur | Message |
|---|
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23136
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Champignons sauce crémeuse (garniture) ac163 Jeu 16 Avr - 10:37 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
* Pour accompagner des pâtes, viandes blanches, poissons ou des légumes.
Ou comme garniture pour pâtisseries salées, crêpes ou galettes, pizza...
Préparation : 35 mn
Ingrédients pour 4 personnes
200 g de champignons de Paris
1 gousse d'ail pilée
300 g de crème liquide entière
Zeste râpé d'1 citron non traité
1 pincée de muscade
Sel /Poivre du moulin /1 râpée de muscade
3 c/S de parmesan râpé
Préparations :
Nettoyer et frotter les champignons. Les détailler en lamelles.
Faire fondre le beurre et faire revenir les champignons à feu moyen pendant environ 6 mn
avec la crème, le zeste de citron râpé et la muscade.
Ajouter l’ail pilé. Saler et poivrer.
Incorporer le parmesan râpé en mélangeant.
Laisser la sauce mijoter pendant environ 10 minutes.
Servir la sauce parsemée de poivre.
Ceci peut vous intéresser :
Préparer les champignons à l'avance (cuisine d'assemblage)=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
----------------------------------------------------------------------------------------- " _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14129
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Champignons sauce crémeuse (garniture) ac163 Lun 20 Mar - 18:25 | |
| Sympa en effet sur une pizza. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Champignons sauce crémeuse (garniture) ac163 | |
|
Sujets similaires | |
|
| | Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |
