pommes de terre sautées aux cèpes

des pommes de terre a chair ferme en petits cubes
des cèpes
quelques lardons fumés
echalotes en rouelles
thym
graisse de canard ou autre MG
un peu d'huile d'olive
persil haché
une petite poêle et une grande (ou sauteuse

dans une poêle, cuire les pdt dans la MG bien chaude
en mélangeant souvent
sel poivre
echalotes a mi cuisson
pendant ce temps
poêler les champignons dans l'huile d'olive ou autre
sel poivre persil
reserver et faire revenir les lardons dans la poêle sans ajout de MG
mélanger le tout (après cuisson complète des pdt)
un peu de thym

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marie74