Clafoutis d'hiver aux fruits secs et à la fleur d'oranger

Ingrédients pour 4 personnes :
*le jus d'une orange
*2 figues sèches coupées en deux
*4 abricots secs et 4 pruneaux secs coupés en deux
*20 g de raisins secs
*40 cl de lait concentré non sucré
*2 oeufs
*2 c à s de sucre et 20 g d'amandes effilées
*30 g de fécule
2 c à s d'eau de fleur d'oranger

Préparation :
*faites macérer les fruits secs dans le jus de l'orange pendant 20mn
*préchauffez le four à 180°C. Battez les oeufs avec la fécule, puis ajoutez le lait concentré et l'eau de fleur d'oranger.
Mélangez bien le tout.
*versez cette préparation dans un plat à four bien beurré. Répartissez les fruits macérés, parsemez avec des amandes effilées et de sucre
*enfournez pour 30mn et laissez tiédir avant de servir

Vous pouvez ajouter des dattes ou d'autres fruits séchés  de votre choix. Banane, mangue, cranberry....

Le dessert du jour