Crumble d'endives au Maroilles et aux noix

Crumble d'endives au Maroilles et aux noix

Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 gr d’endives de pleine terre 
- 200 gr de lardons
- 200 gr d’oignons
- 200 gr de Maroilles 
- 90 gr de beurre
- 50 gr de farine
- 50 gr de parmesan en poudre
- 40 gr de noix
- muscade

Préparation :
Lavez, émincez les endives et les oignons.
Faites revenir les endives et les oignons dans la matière grasse jusqu'à cuisson complète. 
Réservez.
Saisissez et faites revenir les lardons à la poêle.
Écroutez et coupez le Maroilles en tranches.
Réalisez l’appareil à crumble.
Sablez le beurre en petits morceaux, la farine et le parmesan entre les mains. 
Ajoutez-y la muscade râpée et les noix hachées.
Dressez le mélange endives/oignons dans un plat, ajoutez les lardons puis disposez les tranches de Maroilles.
Parsemez de crumble aux noix.
Enfournez à 170°C pendant 20 à 25 minutes selon la coloration recherchée.

Allez, on change des endives gratinées au jambon et on fait un crumble aux noix et on n'oublie pas la Maroilles