Chaussons à la forestière

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Pour 6 personnes 
Pâte feuilletée
1 oeuf
Garniture :
200 g de champignons 
6 chipolatas
50 g de beurre
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
150 g de gruyère râpé
1 bouquet de persil 


Découpez dans la pâte feuilletée 6 disques de 20 cm de diamètre.
Faites étuver les champignons préalablement nettoyées et coupés en petits morceaux, salez et poivrez.
Préparez un roux avec le beurre et la farine mouillez avec le jus de cuisson des champignons, lorsque la sauce est onctueuse, ajoutez la crème fraîche et le gruyère râpé.
Faites cuire les chipolatas, coupez-les en rondelles.
Disposez sur chaque disques de pâte, des champignons, des chipolatas nappez de sauce.
Pliez en deux, soudez les bords avec un peu d'eau, dorez à l'oeuf.
Faites cuire une trentaine de minutes au four servez aussitôt avec une salade et brin de persil.

Ps: chipolata : petites saucisses courtes et plates

Voilà mon menu pour ce soir  ! Pour nous réchauffer de cette pluie qui est revenue .Merci Josie 

Bonne idée