Sujet: Gâteau au chocolat original sit513 Mar 28 Mai - 10:38
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]...[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Ingrédients pour la recette 200 g de chocolat noir riche en cacao 200 g de beurre 200 g de poudre d'amandes 200 g de sucre en poudre 80 g de farine 6 œufs (séparer blancs et jaunes)
Procédé Faire fondre tout doucement le chocolat dans un petit peu de café. Lorsque le chocolat est bien lisse, ajouter le beurre coupé en petits cubes et remuer pour obtenir un mélange parfaitement homogène. Dans 2 saladiers 1) Faire mousser (blanchir) les jaunes d'œufs avec le sucre. 2) Battre les blancs en neige
Dans les jaunes blanchis, incorporer le chocolat et le beurre fondus puis ajouter la farine, les amandes en mélangeant vigoureusement pour éviter les grumeaux. Enfin, incorporer délicatement les blancs d'œufs battus en neige.
Verser ensuite la pâte dans un moule rectangulaire ou rond et faire cuire environ 35 à 45 minutes à four moyen sans préchauffage. Conseil utile Veiller à ce que le cœur du gâteau reste fondant pour donner un effet "Brownie".
Suggestion...idée... Déguster ce délicieux dessert accompagné d'une crème anglaise ou d'îles flottantes... Recettes crème anglaise et île flottante=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] ----------------------------------------------------------------------------------------- "
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