confiture potimarron-pain d'épices

voilà une confiture que je fais très souvent car ma famille m'en réclame et que mon voisin a un potager et il me donne pleins de potimarron, que je conserve longtemps à la cave d'ailleurs. vous pouvez aussi utiliser du potiron.

ingrédients pour 5 pots environ: 1/2 potimarron , le même poids en sucre crystal, 2 cuillères à café d'épices à pain d'épices( moi j'utilise de mélange tout prêt )

éplucher, épépiner et couper en morceaux le potimarron. à l'aide d'un robot râpez le comme des carottes. mettre a macérer dans le sucre crystal avec 2 cuillères d'épices à pain d'épices une heure. ensuite cuire sur feu doux 1 h pour moi.
mettre en bocal tant que c'est chaud, refermer les couvercles et mettre sur l'envers sur un torchon jusqu'à refroidissement

Original. Merci.


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Voilà une confiture originale !
Merci maud pour ce partage

avec plaisir