| | | Fondue au roquefort sit557 |  |
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Gastrom
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Messages : 24185
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Fondue au roquefort sit557 Jeu 23 Mai - 10:42 | |
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Ingrédients pour la recette
50 g de beurre
300 g de vin blanc
20 g de cognac
400 g de Roquefort
300 g de Brie
3 g de graines de céleri
2 g de muscade
Poivre noir du moulin
Pain blanc
Lard éventuellement
Procédé
Enlever la croute du Brie.
Couper les fromages en petits morceaux.
Placer le beurre, le vin, le cognac dans un caquelon et chauffer en remuant.
Ajouter le Roquefort et le Brie.
Chauffer sans laisser bouillir et remuer jusqu'a obtenir une masse homogène.
Assaisonner.
Poser du pain blanc et/ou du lard coupe en lamelles dans les assiettes.
Les napper d'un peu de fondue.
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_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Athena_
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Date d'inscription : 03/05/2013
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Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Fondue au roquefort sit557 Ven 9 Fév - 17:41 | |
| Pour les amateurs de fromage. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Fondue au roquefort sit557 | |
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