Pommes feuilletées au caramel

Pommes feuilletées au caramel

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 pommes Granny Smith de taille moyenne épluchées
- 115 gr de sucre à la cannelle
- 1 pâte feuilletée
- 1 œuf battu
- 115 gr de caramel au beurre salé

Pour l’accompagnement :
- de la glace au goût de votre choix

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Retirer les trognons à l'aide d'un vide-pomme et s’assurer de laisser la partie du dessus intacte. 
Ensuite, recouvrir les pommes du sucre à la cannelle.
Sur un plan de travail fariné, placer la feuille de pâte feuilletée. 
Couper 9 bandes d’environ 2 cm de largeur. 
Ensuite, découper des feuilles sur l’une d’elles.
En partant du bas, placer les bandes de pâte tout autour de la pomme, et les faire se chevaucher pour être sûr que tout est bien recouvert. 
Faire la même chose jusqu'en haut et sur toutes les pommes.
Décorer chaque pomme de deux “feuilles” découpées dans la pâte feuilletée. 
Recouvrir de jaune d’œuf battu pour faire dorer.
Placer les pâtisseries sur une plaque et ajouter 2 cuillères à soupe de caramel au beurre salé dans chaque pomme.
Faire cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu’elles dorent. 
Servir les pâtisseries avec la glace de votre choix.

merci athena,tu crois que l'on peut faire cette recette avec des pommes reinette grises ou canada?

Je pense oui Marie.

mrci ta recette m'interesse mais j'aime pas trop les granny

Perso je les aime pour leur goût acidulé.

elles se tiennent bien en rondelles,pour passer au beurre en deco

ici pour recouvrir les médaillons d'andouillettes




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