Couscous rapide ftc151

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Éléments
1 paquet de couscous moyen
merguez (2 par personne)
boulettes de viande (2 par personne)
pilons de poulet (1 par personne)

1 sac de légumes congelés à couscous
1 boite de légumes à couscous
1 boite de pois chiches
1 boite de concentré de tomate
1 petite boite de tomate pelée
épices à couscous
harissa si nécessaire
raisins (facultatif)

Procédé
Faire cuire les merguez à part au barbecue ou dans une poêle ; jeter la graisse ;

Dans la grosse cocotte, faire revenir à l'huile d'olive les boulettes et les pilons de poulet
Ajouter le concentré de tomates – remuer,
Ajouter la boite de tomates pelées avec le jus
Ajouter le jus de la boite de légumes
Ajouter le sac de légumes congelés
Ajouter les épices (paprika, ras-el-hanout, poivre.)
Saler

Laisser cuire jusqu'à ce que le poulet se détache presque des os, il faudra sans doute retirer les boulettes à mi-cuisson pour qu'elles ne cuisent pas trop !
S'il reste VRAIMENT trop de jus à ce stade, retirer la viande et continuer à cuire le jus en
Ajoutant les pois chiche inversement s'il y en a pas assez, rajouter de l'eau en cours de cuisson

Avant de terminer la cuisson rajouter les merguez pour les réchauffer, ainsi que les légumes de la boite

Avant la fin de la cuisson, versez la semoule dans un grand saladier avec un peu d'huile d'olive, ajoutez 50 cl d'eau chaude, laissez gonfler et égrenez.

Prélever une partie de la sauce et y ajouter du piment. La pimenter à votre goût.
Laisser l'autre partie de la sauce non pimentée.
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Le plat du jour (pratique quand on manque de temps pour cuisiner), il faut cependant prévoir tous les ingrédients !

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La suggestion du jour cool

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