Brochettes d'agneau sit658

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Préparation : 15mn /Cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 4 personnes
1 épaule d'agneau
1 petite boîte de concentré de tomates
Quelques feuilles de laurier
½ verre d'eau
Thym et sarriette en poudre
1 morceau de sucre
Huile
Sel /poivre du moulin
Piques à brochettes

Préparations
Faites désosser l'épaule par votre boucher.
Coupez-la en gros dés.
Enfilez 4 ou 5 dés de viande sur chaque brochette en mettant une feuille de laurier à chaque extrémité.
Badigeonnez la viande d'huile avec un petit pinceau.
Saupoudrez-la de thym et de sarriette.
Mettez les brochettes à griller sur la braise en les tournant de tous les côtés.

Pendant ce temps, délayez à feu doux le concentré de tomates avec l'eau et le morceau de sucre.
Au moment de servir, disposez les brochettes sur un plat et badigeonnez-les de sauce tomate.

Vous pouvez accompagner ces brochettes de riz blanc
Ou
De la garniture pour BBQ de votre choix=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

merci gastrom,nous aimons bien l'agneau,mais jamais fait en brochettes,a tester,on doit aimer

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marie74

c'est souvent agréable et cela change mais un peu plus long à préparer, quoique....

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