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 Brochettes d'agneau sit658

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AuteurMessage
Gastrom
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Gastrom


Messages : 24204
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Localisation : Bretagne -France-

Brochettes d'agneau  sit658 Empty
MessageSujet: Brochettes d'agneau sit658   Brochettes d'agneau  sit658 EmptyMer 17 Avr - 9:51

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Préparation : 15mn /Cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 4 personnes
1 épaule d'agneau
1 petite boîte de concentré de tomates
Quelques feuilles de laurier
½ verre d'eau
Thym et sarriette en poudre
1 morceau de sucre
Huile
Sel /poivre du moulin
Piques à brochettes

Préparations
Faites désosser l'épaule par votre boucher.
Coupez-la en gros dés.
Enfilez 4 ou 5 dés de viande sur chaque brochette en mettant une feuille de laurier à chaque extrémité.
Badigeonnez la viande d'huile avec un petit pinceau.
Saupoudrez-la de thym et de sarriette.
Mettez les brochettes à griller sur la braise en les tournant de tous les côtés.

Pendant ce temps, délayez à feu doux le concentré de tomates avec l'eau et le morceau de sucre.
Au moment de servir, disposez les brochettes sur un plat et badigeonnez-les de sauce tomate.

Vous pouvez accompagner ces brochettes de riz blanc
Ou
De la garniture pour BBQ de votre choix=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Ceci peut aussi vous intéresser :
Accompagnez cette recette de la sauce de votre choix=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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