Flan de laitue au curcuma

Flan de laitue au curcuma

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 belle laitue
- 1 oignon
- 3 œufs
- 20 cl de crème 
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 5 gr de beurre
- 1 pincée de curcuma
- sel, poivre

Préparation :
Détachez les feuilles de laitue. 
Faites-les tremper dans l’eau froide pour les nettoyer. 
Essorez-les. 
Épluchez, hachez l’oignon. 
Faites revenir la laitue et l’oignon 3 minutes dans une poêle huilée.
Cassez les œufs. 
Battez-les en omelette avec la crème. 
Salez, poivrez. 
Ajoutez le curcuma, la laitue et l’oignon haché.
Versez la préparation dans un moule beurré. 
Enfournez à 200°C 40 minutes. 
Laissez tiédir avant de démouler. 
Servez tiède.

Encore plus gourmand, ajoutez des dés de fromage de chèvre dans le flan.

L'entrée du jour

Elle me plaît  cette recette.  
Mais je vais l’essayer avec des feuilles de blettes.
Je vais en avoir  cette semaine.

Merci 

Bonne idée loubete

Merci Athéna  pour cette  recette.

C’est très  bon. Et ça  permet  de manger les feuilles de blettes autrement.