Lait battu aux pommes

Lait battu aux pommes

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 litre de lait battu
- 100 gr de farine
- 50 gr de cassonade
- 4 pommes
- 30 gr de beurre

Préparation :
Dans une casserole, diluer à froid la farine avec un peu de lait.
Ajoutez ensuite le restant du lait en mélangeant bien.
Le faire chauffer en remuant constamment. 
La crème doit rester un peu épaisse.
Incorporez la cassonade puis laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes à feu doux.
Pendant ce temps, pelez les pommes et coupez-les en quartiers.
Faites-les dorer à la poêle dans un peu de beurre, et dès qu’elles colorent, saupoudrez d’un peu de cassonade et laissez caraméliser une ou deux minutes de tous les côtés.
Ajoutez les pommes à la crème de lait battu juste au moment de servir.

Une recette originale.